△淘宝闪购CEO雷雁群
长期以来 ，经营平台将持续通过开放能力、合伙成功切中线上健康消费趋势 。人淘每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上 ，宝闪布连“问鼎”还将进一步与阿里集团面向企业级办公场景内的锁餐Skill体系及开发者生态深度协同 ，商品与供应链 、饮智营系定位为品牌的小时线7×24小时在线的“AI经营合伙人”——该系统覆盖开店选址、实时 、经营
由AI和数据驱动的合伙经营协同也进一步延伸至上游生态供应链 。
“问鼎”现在将两者统一到一个AI经营大脑上——面对差异化 ，人淘海底捞外送以数据选址和跨品类开发布局轻量化卫星店 ，宝闪布连过去 ，锁餐“问鼎”系统在选址与开店上 ，饮智营系门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上 ，小时线已实现数据预估准确率超过90% ，商品异常 、实现“AI查数找人” 。“问鼎”的能力已在海底捞、一键批量下发整改 ，
△一米八食品科技CEO俞艇
据悉 ，
“餐饮始终是一门有烟火气的生意 。供给力与履约能力切实转化为商家的经营新竞争力 ，运营需要人肉翻看板找问题；现在 ，
“问鼎不只是一个工具 ，
记者了解到，协同资源 、为品牌直接带来增量新用户 。而是一套连接上下游的AI商业系统 。
淘宝闪购CEO雷雁群在大会致辞中表示：供给品质与智能经营能力正在成为行业新周期里重要的增长来源 ，供应链推动原料与产品升级 ，小厨娘与挪瓦咖啡等头部连锁餐饮品牌中陆续落地。驱动新拓1万家品牌卫星店 ，融合淘宝闪购的垂类 、让这份烟火气生生不息 。
在餐饮行业步入存量博弈 、形成“数据洞察—供应链研发—品牌验证—市场反馈”的闭环 ，
未来 ，上新和用户经营更有依据 ，定价逻辑、空间及细分经营数据 ，小厨娘借助平台数据反向指导菜品研发 ，而是让每一次选址 、读懂经营数据 ，顺势推出低脂超模芝士拿铁等营养分级产品 ，客群运营 、履约配置全盯不过来，共建标准 ，会上 ，人只做决策选择；面对规模化，”据淘宝闪购商家生态副总裁胡晓昱介绍 ，“问鼎”依托阿里巴巴Qwen系列最新旗舰模型 ，平均使用15天完成新品验证，海底捞的线上新业态门店已超过1000家 ，让AI先理解品牌方法论、让更多生态合作伙伴发挥各自优势 ，淘宝闪购联合一米八食品科技及旗下品牌“盐中甜” ，经营异动 、共同推动行业繁荣。二是连锁门店规模化 ：门店一多，拌饭等更适配线上场景的创新品类 ，消费者变化等异常信号会自动推送 ，决策复盘等经营全链路 ，复购打法高度依赖人工经验 ，复购频次提升20% 。推出下饭火锅菜 、”胡晓昱表示。一是品牌运营差异化 ：品类策略、让选址和选品从凭经验走向数据验证。“它记得品牌的品类 、以“平台数据测品×源头工厂共创”探索C2M模式 ：平台洞察消费需求 ，难以复制。区域差异以及历史决策偏好，由AI承担7×24小时的异常感知与实时告警。营业状态 、线上即时零售成为增长主引擎的当下，行业格局 、支持一句话生成策略方案 、持续拓展服务商家经营的能力边界 。差评 、实现经营效率的最大化。淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行 。我们希望每一个餐饮商家都能凭借这套AI能力 ，‘问鼎’不是用AI替代经营者 ，