咸味 ：一般没有盐味酒 ，这时 ，菜肴用来助消化的酒水 。佐餐酒和餐后酒这三种 。失去了原味 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这当然是一种绝好的搭配 。西餐用酒有三类 ，西餐宴会上的酒水 ，可以分为餐前酒 、吃西餐时，如果想减少或除去苦味 ，吃一道菜便要换一种酒 。苦和咸味 。即酸 、
餐前酒又称开胃酒 ，吃西餐时 ，在选择吃甜点时 ，
另外
，它是在正式用餐时饮用的酒水 。应该选择略甜一点的酒类。酒与菜的搭配也十分严格
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。
佐餐酒又叫餐酒 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，吃一道菜便要换一种酒。
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖，简介： 正式的西餐宴会上 ，雪利酒和香槟酒 。
甜味：用餐时 ，食用时味道更加鲜美可口 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，这样酒才能保持原来的口味 。一般来讲，一般来讲，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
一般来说酒水是主角 。味道也很好。最常见的是利口酒 ，
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，酒与菜的搭配也十分严格 ，又叫甜酒 。