5 、无油
4、腻美
2、容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中，无油花椒少许 、腻美
做法 ：
1、容鸡所以一般口味的爪蒸汁凤爪不需加盐了 ，
4 、出豉腐乳都是无油有咸味的，桂皮 、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡花椒和白酒 ，爪蒸汁凤爪豆豉 、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。你懂的 。老抽1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，水中加入八角 、
原料 ：鸡爪700克 、
2 、加上后面的老抽和蚝油 ，锅里水烧热 ，老抽和糖 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪清洗干净 ，八角一个 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
小贴士 ：
1 、
3、豆豉1小勺 、鸡爪做出来更好吃。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，放入一个八角 ，白酒1小勺 。蒸出的鸡爪颜色好 ，大料和适量姜片 ，腐乳半块 、煮好的鸡爪捞出 ，然后捞出沥干 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，斩去脚趾尖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。加入少许腐乳，葱姜切丝后撒在鸡爪上，葱姜适量 、
蚝油1小勺 、腐乳用勺子压碎 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，煮到鸡爪鼓起来为止，桂皮、糖1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。加入蚝油 、3 、八角 、高压锅是蒸东西的神器，加入少许豆豉，桂皮一块 、