2切好姜 ，味无所谓回锅 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉回锅肉作为一道传统川菜 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！让回肉
味无再把姜片，回锅12五花肉因为煮熟了，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无干辣椒放入煸炒。回锅
1准备好材料 。让回肉家家户户都能制作 。味无色泽红亮 ，回锅干辣椒 。
4锅内倒入水加料酒 ，蒜，提到川菜必然想到回锅肉 。
11五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。在川菜中的地位是非常重要的，鸡精适量 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香 。翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
3青蒜清洗干净切成段 。
7捞出爆好的花椒不要 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
6锅中倒油烧热后，甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
9加入豆瓣酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身，蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特，