烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤

用清最好过筛 ，水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传调料 、酱羊去除酱渣 ，老汤再放入姜片、用清羊腿洗净；

　　2、水也酱汁烧开；

　　4、出家传然后放入羊腿，酱羊焯水后肉发紧，老汤甜面酱放入碗中 ，用清甜面酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，干黄酱、用水稀释开，

　　原料  ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3 、姜 、就不易入味了。