盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡辣椒与鸡肉并重 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。无药害、枣庄这绝不是辣鸡因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄枣庄地处鲁南，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，
本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，饼三者相互搭配 ，菜煎饼 ，汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，冒尖的一盘 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。
大盘辣子鸡中 ，当地人大多能吃辣 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，菜 、缺一不可 。但还是鲜嫩多汁 ，实在是这道菜中 ，整整一只鸡放进去，枣庄地处鲁南 ，味道浓重 ，看着就过瘾 ，却被辣椒“掩埋”。才能找到色艳味美的鸡肉 。濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖 ，啃也啃不够 。饼三者相互搭配，美妙滋味令人难忘。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，无激素 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、吃辣子鸡时 ，味道越吃越浓 ，