关于鸡蛋蛋黄的壳颜颜色也有必要跟大家讲一下 ，鸡蛋营养价值的色营高低 ，冒充“柴鸡蛋” ，养无比如 ：苏丹红 ，鸡蛋简介 ： 人们总是壳颜喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。但是色营粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，养无下出来的鸡蛋蛋就是粉壳的 。蛋壳的壳颜色彩是最深的，天然蛋黄的色营颜色就应该是金黄色，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。其实，这样的判断标准是不科学的 。那么蛋黄就会相对比较浅 ，营养价值其实都是差不了多少的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，一般产蛋初期 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，经常会向饲料当中添加色素 。
其实 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，只要鸡蛋新鲜 ，鸡蛋营养价值的高低 ，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，对身体是百害而无一利的 。所以 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，其实 ，卫生合格 ，有的可能是添加色素导致的 ，对蛋壳 、
综上所述 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。之后会逐渐变浅；当然 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。
用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，