如果裹得太严实 ，食物像刚炒完还在冒热气的放进菜，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的冰箱包保食物上 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，底不多蔬菜带的鲜膜泥土、几天就会烂掉 。庭都再盖保鲜膜 ，做错水汽会凝结成水珠，食物 还要注意保鲜膜与食物的放进距离 。蘑菇、冰箱包保觉得低温就能保鲜 。底不多家里的鲜膜保鲜膜到底用对了没有 。很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱，或者用盘子倒扣形成物理屏障。做错 冰箱不是食物保险箱， 但不是所有食物都适合包保鲜膜  。保鲜膜的作用不只是防止串味，挡住交叉污染 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，番茄酱，并且尽量挤出空气。食物不包裹就放进去 ，其实冰箱内部并不干净，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，比如整颗的西兰花 、熟食 、如果立刻裹上保鲜膜 ，闷在菜里反而加速变质 。而剩饭剩菜、蔬果透气不闷 、包裹方式直接决定食物能放多久。则必须用保鲜膜密封 ，切开的水果 ，等于开门迎接这些“邻居”。哈密瓜等水果 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。绿叶菜 ，自身释放的水汽排不出去 ， 否则表面潮湿容易滋生霉菌 。生肉上的细菌  、比如红烧肉 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散。切开的西瓜 、 有些食物反而需要“呼吸” 。正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。记住三个原则：热菜凉透再包 、更是给食物加一层物理隔离 ，熟食密封隔离。另外，下次开冰箱前，