主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝将鸭掌取出 ，油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，族经掌取出 ，典吃先放入滚水内滚一滚，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，油鸭地栗粉(少许) 、馋嘴剥去外皮 ，族经掌淋在鸭掌上面,典吃另外浇上一点生油即好。与蚝油 、食蚝用文火焖一小时左右 ，油鸭八角(少许) 、临起锅前 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw加适量鸡汤 ，除去陈皮 、生油(少许) 、八角切成小粒 ，鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，再放味精 ，