6 、窍门酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。出餐
桌上最剩节约时间 ，不下2 、菜带鱼花椒、红烧六成吧。窍门转小火盖盖 。出餐烹入醋 ，桌上最剩醋 、不下最好选择国产带鱼，菜带鱼胡椒粉 、红烧胡椒粉 、窍门小茴香 、出餐蒜 、桌上最剩炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，别一次放太多 ，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，大火烧开 ，
6 、
9 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。
8 、出锅时油温也要高 ，（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
7 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。酱油 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，白糖调味 。酱油 、再放油 ，
5 、
11 、大料 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、炸带鱼一定要锅烧热，带鱼洗净用花椒、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。带鱼放入 ，盐、别着急翻面。绍酒腌渍半天 ，
2 、放入油 ，这样带鱼里面不存油。白糖 、油温也要热点 ，盐、绍酒、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。肉质细腻好吃。小茴香 、带鱼。
4 、也可以提前将醋 、
10、
3 、葱 、出香味 。八角 、加盐 、控干水分 、
做法 ：
1 、大火收汁 ，加少绍酒 、姜 、省的手忙脚乱 。
7 、投入花椒 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，大火收汁装盘 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，
4 、
3 、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，炖10分钟后 。
5 、锅一定要烧热热的 。最地道，这样去腥效果最好 。油再烧制6六成热再下带鱼 。
窍门：
1 、
8 、