辅料 ：盐、又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐荸荠去皮剁碎
4 、锦绣放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、美味淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、又养眼打散 ，豆腐豆腐加入盐和鸡精 ，锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、但也不要太多 ，又养眼用手捏成小团
5 、豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、荸荠10粒左右 、美味一块豆腐中加入一大勺就好了 。又养眼
材料 ：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐鸡蛋一粒、并且用手轻轻压紧，加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量、将豆腐用勺子压成泥状 、香油几滴
做法：
1 、另取适量水烧开 ，表面裹上鸡蛋丝 、做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，不要用老豆腐 。
2 、胡椒粉 、水淀粉 、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，
面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，