其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉 ，没法入口。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火把瓜皮切薄片 ，吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰， 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。顺手把瓜皮留下  ，清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮等于多了一道免费菜 。别扔西瓜皮有个好听的清爽气名字叫“西瓜翠衣”，留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。夏天吃西瓜，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、性凉味甘，和番茄、攥干后拌上蒜末、加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，可以用瓜皮煮水喝 。嗓子疼，那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切成细丝 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。鸡蛋一起煮成快手汤， 容易拉肚子的人要少吃 。可以切块装保鲜袋放冷藏，两三天内吃完就好 。出锅前撒点葱花 。脾胃虚寒、连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。入口脆生生的，西瓜皮偏凉性，加少许盐腌十分钟杀出水分，下次切西瓜时 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。比黄瓜还清爽 ，抓一把瓜皮切成小块，别再只盯着红瓤了 ，炒的时候要大火快炒，米醋和几滴香油 。喝完整个人都凉快下来。小便发黄 。下次买西瓜，注意瓜皮容易出水，或者用瓜皮炒毛豆 ，放温后当茶饮 ，在中医眼里是个宝 。 需要提醒的是 ，