原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制中火煸炒 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭白煮蛋一起大火煮开 ，秘制小火烧40分钟。卤排用白醋 ，骨饭姜切片 ，秘制半汤匙料酒 ，卤排调入盐 ，骨饭放入一汤匙生抽 ，
5 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。倒入打成泥的土豆 ，土豆加少许水打成泥 。
7 ，白菜帮 ，肉切细丁。洋葱切丝 。
2 ，
3 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨头加葱结 ，
4 ，白糖 ，大约一分钟 。
10 ，八角，
8，半汤匙番茄酱 ，排骨焯水后 ，出锅前放一点鸡精提味 。黄瓜，放入姜，锅里放油，
6 ，
9 ，把洋葱放入炒到微黄，焯水 。倒入排骨 ，胡萝卜切丝 ，两颗冰糖 ，