4. 盖上盖子 ，炖出的红
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，烧排
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用
出健喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁。5. 煮完 ，炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，一定要用大火 ，出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，炖出的红这样味道更浓 。烧排沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，用勺子撇去浮沫 。防止糊锅 。保留营养。这是上色的关键 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，再加入一勺白糖进去 。这两种调料是给排骨上色的 。
2. 排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟 。老幼皆宜。防止糊锅 ，
12. 收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
10. 倒入适量老抽 ，加适量水。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。