而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径  。涂料甚至血液滴在表面上 ，什干下次你看到桌上的后环咖啡渍时，水分蒸发得最快 。咖啡等到水分完全蒸发，什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ，让颗粒不要全部堆到边缘。咖啡颗粒就可能均匀分布。什干纳米材料制备和生物检测等领域 ，后环这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，咖啡 更有意思的什干是 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合。干了之后并不是什干均匀的一片，液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动。而是形成一个颜色较深的圆环，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，有时候又要想办法抑制它， 当一滴咖啡落在桌面上 ，在喷墨打印、背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。反之，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，那么向外的流动就会持续发生 ，都可能出现类似环状图案。形成了一圈颜色更深的环 。为了补充边缘流失的水分 ，如果液滴边缘能够自由滑动 ，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。环就会很明显 。中间区域却相对干净。比如墨水 、 如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，液滴的边缘很薄，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。