16 、家享豆豉拌匀 。受地式茶
12 、道广点虎花椒 ，皮酱锅中加水 ，凤爪我泡了3个小时很酥软，
15 、蚝油 ，
13、
8 、
材料：鸡爪 ，
做法 ：
1 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，生抽 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，其它按自已的喜好调整就好。我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，白醋，将水烧开 。青椒 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒜瓣 ，炸制鸡爪时一定要小心，一片香叶 ，少许糖 ，麻油 。
14 、盖上锅盖小火炸别烫到了)。八角，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，
5 、油不溅时再打开锅盖，蒜瓣切碎 ，
4 、胡椒粉 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
2 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，白糖 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
小贴士 ：
1 、小葱 ，建议早计划早操作成品效果才会好。葱油倒入小碗中 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。去除鸡骨 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
10 、
7 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
3 、老抽 ，一颗八角 ，
9、白糖 ，锅中加入适量水 ，
4 、
11 、蚝油，处理好所有的鸡爪 ，在锅中倒入油 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，盐 ，
2、
叉烧芡汁 ：生粉 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，豆豉洗净 。豆豉 ，
3 、老抽，
5 、盐搅匀烧开 。香叶 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，胡椒粉拌匀 。麦芽糖 ，红椒 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，加少许鸡精 ，蒜粒 ，青椒红椒切丝 ，放入生抽 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
6 、