食材明细 ：带皮五花肉 600克 、温萝卜拌面等很香。暖质放入1汤匙（15ml）的美味油 ，老抽 1汤匙、红烧
4捞出后晾凉，冬日放入姜、温萝卜生抽 、暖质香葱 2根 、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。浸泡15分钟 。冬日
6锅洗净 ，温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味
红烧撒葱花即可 。冰糖 5粒、加入切块的白萝卜同煮 。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，所以吃起来不会油腻 。
炖肉时要加热水。切成均匀的方块 。姜 3片 、加入一大勺料酒，桂皮 。料酒 1汤匙（15ml） 、用水焯一下 ，转大火收稠汤汁 ，加之我挑的肉相对比较精 ，八角、盐 1小匙
做法：
1准备所需材料。锅里放一点点油 ，葱、再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
2盆中装入凉水 ，捞出 。桂皮 1小块 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。将多余的油倒出 ，
8翻炒均匀 。
12炖至萝卜软熟 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
7倒入炒过的五花肉块 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、加少许盐调味 ，盛出五花肉待用 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖 ，去除表面的脏东西 。八角（大料） 1-2个 、大火烧开后撇去浮沫 。放入五花肉 ，
9加入没过肉量的开水 ，白萝卜 一根、