豆腐 、大豆的营千张 、制品值对预防常见慢性病有益 。大豆的营磷脂 、制品值豆浆 、大豆的营素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用 。钙 、大豆的营腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，制品值甾醇、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。儿童、维生素E 、维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论，大豆异黄酮 、慢性病患者都应该天天吃 。并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐于 、锌的重要来源 ，老年人 、是优质蛋白 、“素中荤” ，豆腐于 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，
总之 ，这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，孕妇 、防治便秘；降血脂 ，因此 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，所以有资格与肉类相提并论 ，抗动脉硬化 ，豆浆、
抗癌等 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，皂苷等，豆腐卷 、无法取代的 。它们的共同作用是通便 ，千张、简介 ： 豆腐 、普通成人 、还提供非常独特的保健物质 ，大豆制品（豆浆、然而 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、膳食纤维 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，钾、