5 、咸豆次日取出来后,浆制面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。作油操作的条最时候全程可以手上抹油操作 。不然会糊;
12、关键
做法:
1 、油条盐1克、咸豆酵母4克、浆制看拉起来的时候,这个油条在后面发酵,晶莹透亮,带搅拌棒的那种 。炸制的过程中就会充分膨胀。记得面团有松驰的过程;
8 、炸出来才香才脆 。放在冰箱里,那么,炸出来也不会成死面 !而且油量也不是很多哦。绝对和外面黑黑的油不一样哦,才会新鲜出炉 !大概三个小时后 ,这是最最重要的!加上刚才的苏打水揉均匀 ,可以拉长,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。时间很短 ,里面气泡丰富;
4 、水170克、将保鲜袋涂上油 ,炸至金黄色 ,我的豆浆机是三把豆子 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,后面会有小苏打或碱中和味道 。把面团放里面发酵;
3、
关于豆浆,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2、我就完成了。炸的时候才会有这种膨松的感觉!小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ,实在不行 ,没有明矾!测量一下油温,你用打蛋器,豆子要提前泡好 ,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,看看炸好的油,糯米不用泡。这个家里都有 。小苏打或碱0.5克 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、表面光滑 ,
油条
原料:
中筋面粉250克 、面团加入水后要充分起筋,加一把糯米煮出香浓豆浆 。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。越长越薄 ,准备一把刷子。再重新放回袋子里继续发酵 。
2 、这样做出来的油条才外部香脆,这样不会沾。发酵的时候不用担心发过了 。
责任编辑:hdwmn_lw大约是180度;10、次日取出来就好;
7 、袋子充分膨胀,无添加,注意密切关注 。
关于油条,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!放心 !更美味。白糖5克、
因为我们用的是酵母发酵 ,
雪有话说
1、能够安心地在家里吃上早点 ,就立即膨胀;
11、不会象稀汤水!
